料理

暮らしの工夫

今週の作り置き(2019年6月第1週)

スーパーで豚バラブロックが安売りしてたので、久しぶりに角煮を作りました。 左上から時計回りに、豚の角煮、水菜、小松菜の和えもの、切り干し大根のサラダ、です。 水菜はカットしただけ。 小松菜は茹でて塩昆布、鰹節、とろろ昆布とあえまし...
暮らしの工夫

今週の作り置き(2019年5月第3週)

あら?もしや作り置きのアップは3月以来…?(^◇^;) 子どもたちが夕食が出来上がるまで2、30分待てるようになってきたので、がっつり作らなくなってきました。ほぼほぼ大人の弁当副菜として消費される予定です。今週はJAほがらか村で野菜とスー...
日々のこと

パンケーキは休日の朝の贅沢

昨日JAほがらか村でイチゴを買ってきたら、息子がパンケーキを食べたいと言いだし、今朝はリクエストに応えてパンケーキを焼きました。粉はコストコで以前買ったパンケーキミックスです 。買ってきてすぐに小分けしてたので楽々でしたん♪ コストコ...
暮らしの工夫

活力鍋ごはん、はじめました

古谷しづか先生のライティング講座でご一緒させていただいた油野智恵美さん・浜住聡子さんのフェイスブックやメルマガをみていて、しあわせ土鍋ごはんが気になって気になって…。 ごはんの力を活かしたらゆとりを生んじゃうなんてステキすぎるわー。でもう...
日々のこと

手作り味噌のはなし

去年初めて味噌を手作りしました。 きっかけはJAほがらか村に行ったらチラシが置いてあって、ムスコがやってみたいと言ったからです。 ムスコ だって面白そうやったんだもん わたし 食育にもいいかなーと思...
暮らしの工夫

今週の作り置き(2019年2月第3週)

今週末は買い出しに出ないで家にあるものと生協で届くもの(我が家は月曜配達)でやりくりするので、作り置きも少ないです。 メニュー 大根とツナとしめじの味噌ゴマ煮 下茹でした大根をひたひたの水+砂糖とみりん各大さじ1で5分ほど煮てからツナ...
暮らしの工夫

今週の作り置き (2019年2月第2週)

今週は豚ひき肉1.8kgをコストコで買ったので、人参しいたけと合わせた肉たねと肉味噌をメインに作りました。 肉味噌のネギ500g刻むのが一番大変やったかな。人参はチョッパーで一気にみじん切りしました。野菜多くいれたかったのでみじん切り...
暮らしの工夫

今週の作り置き(2019年1月第4週)

まだ肉魚は残っているので今週も副菜のみの作り置きです。 使った食材 雪だったのでほがらか村には行かずに近場のスーパーで済ませました。ジャガイモとサツマイモとクリームチーズ(kili)は家に残っていたものです。 鱈の切り身 真子エビ鶏...
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